Macaé recebe chefs premiados no 15º Festival de Cultura e Gastronomia com foco nos sabores locais
Macaé, no Norte Fluminense, será palco do 15º Festival de Cultura e Gastronomia entre os dias 9 e 13 de setembro, com programação gratuita na Orla dos Cavaleiros. O evento valoriza o conceito “Terroir”, que destaca a relação entre alimentos, território e cultura da região.
Mais de 20 chefs premiados, pesquisadores, baristas, sommeliers e especialistas em pâtisserie e mixologia participam do festival, que reúne também cozinheiros de 23 estabelecimentos locais, incluindo cinco especializados em sobremesas. Os pratos oferecidos custam a partir de R$ 25.
Destaques do festival incluem o chef Frédéric Monnier, um dos quatro brasileiros com o título de Maître Cuisinier de France; Bruno Katz, listado na Forbes Under 30 e Guia Michelin; e Vanessa Rocha, reconhecida pela valorização da gastronomia afro-brasileira, indígena e quilombola. Vanessa destaca a forte conexão da culinária macaense com o mar e a pesca.
A programação abrange aulas-show, oficinas e palestras, com abertura marcada para o dia 9 às 20h pela colunista Cristiana Beltrão, especialista em cozinha de território. O festival também traz o espaço “Boulevard”, dedicado a produtores e empreendedores locais, além de vinícolas, bares de drinks, cervejarias artesanais e pontos de chope.
Entre os pratos oferecidos estão porco assado no rolete com arroz de açafrão e molho de cerveja artesanal, e ravioli recheado com bacon e banana-da-terra acompanhado de camarões salteados e farofa de castanhas. A programação musical e cultural complementa a experiência para o público.
Menores de 14 anos devem estar acompanhados de responsáveis para participar do evento.
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