Consumo moderado de café pode proteger o coração; bebidas energéticas apresentam riscos cardiovasculares

A cafeína é a substância psicoativa mais consumida mundialmente, predominarmente via café. Segundo uma declaração científica recente da American Heart Association, a maioria dos adultos pode ingerir, com segurança, até 400 mg de cafeína por dia, o equivalente a cerca de cinco xícaras de 240 ml de café coado sem adição de açúcares ou cremes.

Benefícios do café moderado:

Consumo moderado de café pode estar relacionado a menor risco de doenças cardiovasculares. Pesquisas sugerem que compostos bioativos presentes no café, além da cafeína, possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que contribuem para esses efeitos positivos. Estudos observacionais associam o café preto sem aditivos a um menor risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, insuficiência cardíaca e algumas arritmias.

Riscos das bebidas energéticas:

Fontes concentradas de cafeína, principalmente em bebidas energéticas e seus derivados como energy shots, podem elevar a pressão arterial e aumentar o risco de irregularidades no ritmo cardíaco. Essas bebidas geralmente contêm entre 40 a 69 mg de cafeína por onça líquida, o que corresponde a 3 a 4 vezes mais do que o café comum.

Processamento e efeitos variados:

Após a ingestão, a cafeína é metabolizada pelo fígado, alcançando pico no organismo em cerca de uma hora. A resposta varia conforme genética, metabolismo, idade e hábito de consumo. Algumas pessoas desenvolvem tolerância com doses elevadas, enquanto outras podem experimentar palpitações e insônia mesmo com quantidades menores.

Impactos na pressão arterial e metabolismo:

O consumo de 1 a 3 xícaras diárias de café foi associado a maior risco de hipertensão em indivíduos com pressão arterial ideal, mas o consumo acima de três xícaras correlacionou-se a risco reduzido. Em contrapartida, altas doses provenientes de bebidas energéticas podem causar aumentos expressivos da pressão, especialmente preocupantes para quem já sofre de hipertensão. O café pode reduzir temporariamente a sensibilidade à insulina, mas o consumo regular de café preto é associado a menor risco de diabetes tipo 2, com efeito possivelmente atribuído a outros compostos além da cafeína.

Influência da preparação do café:

Substâncias como o cafestol, presentes em cafés coados de forma menos filtrada, podem elevar os níveis de colesterol. Portanto, o método de preparo impacta os efeitos sobre o perfil lipídico e deve ser considerado em avaliações de risco e benefício.

• Segurança: Até 400 mg de cafeína diária (3 a 5 xícaras de café preto coado).
• Efeitos positivos: Associação com menor risco de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2 no consumo moderado de café.
• Riscos: Bebidas energéticas podem aumentar pressão arterial e arritmias.
• Variabilidade individual: Resposta à cafeína depende de metabolismo, idade e hábitos.
• Compostos adicionais: Antioxidantes e anti-inflamatórios do café influenciam saúde cardíaca.

Ainda há lacunas:

Estudos futuros são necessários para esclarecer o impacto das adições frequentes ao café, como açúcares e cremes, e para analisar a influência de outras fontes de cafeína como chá, chocolate, refrigerantes e medicamentos no sistema cardiovascular.

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Com informações de www.sciencedaily.com.